老人耳鸣药膳调理

　　大多在六十岁以上的老年人中，有百分之三十到百分之五十的人都患有耳鸣、耳聋，六十五岁以后达百分之七十二。轻者耳鸣近若蚊蝇声，远似蝉鸣，重者耳鸣高亢声如汽笛长鸣，严重影响着睡眠和生活。

　　老年人耳鸣所引起的耳聋虽然是一种常见病，但并不可怕，只要重视预防，积极进行治疗，调理好一日三餐，利用合适的营养药膳来调理，也可以收到良好的预防效果：

　　人参粥

　　组成：人参(为末)二十克 防风(去叉，为末)七点五克 磁石(捣碎，绵裹)六十克 猪肾(去筋膜，细切)一对 粳米二百五十克。

　　用法：上药先将磁石入于银石器中，以水六升，煮取两升，加入猪肾及粳米，如常法煮粥，侯熟入前两味，更煮数沸，空腹食之。

　　作用：益气补肾，祛风聪耳;适用于老年肾气不足之耳鸣，耳聋，伴有头晕，眼花，腰酸膝软者。

　　羊肾羹

　　组成：羊肾(去筋膜，细切)一对，生山药(去皮，切碎)一百二十克，葱白一握(擘碎)，生姜(细切)七点五克。

　　用法：用水四百毫升煮开，入上四味同煮成羹，空腹食之。

　　作用：益肾聪耳，适用于老年肾虚之耳鸣耳聋。

　　枸杞叶煲猪腰

　　组成：枸杞叶一百到一百五十克，猪腰一对(去筋膜，洗净，切成小块)。

　　用法：上两味加水适量煲汤，调味食之。

　　作用：补肾益精，聪耳明目，适用于老年肾精亏虚之耳鸣耳聋，头昏眼花，腰膝酸痛，盗汗乏力。

　　菖蒲羹

　　组成：菖蒲(米泔浸一宿后，锉，焙)六十克，猪肾(去筋膜，细切)一对，葱白十克(切碎) 米八十克(淘净)。

　　用法：用水两千毫升，煮菖蒲，取汁一千五百毫升，去渣，放入以上三味药及调味料，煮作羹，空腹食之。

　　作用：益肾聪耳;适用于老年肾气不足，耳窍闭阻之耳聋，耳鸣如风水声。

　　猪肾羹

　　组成：猪肾(去筋膜，细切)一对，陈橘皮(洗，切)五克，蜀椒(去目及闭口者，炒出汗)三十粒。

　　用法：用水四百毫升煮开，放入上三味药及葱、姜、盐等调味料煮作羹，空腹食之。

　　作用：补肾聪耳;适用于老年肾虚之耳聋，耳鸣如风水声。

　　鹿肾粥

　　组成：鹿肾一对(去脂膜，研烂)， 粳米一百五十克。

　　用法：先煮粳米后，入鹿肾再煮成粥，加葱、姜、盐等五味调和，空腹食之。

　　作用：补肾聪耳，适用于老年肾气不足之耳聋。

　　磁石羊肾粥

　　组成：磁石二百五十克(捣碎，淘三遍，绵裹)，羊肾一对(去脂膜，研烂)粳米八十克。

　　用法：上先用水三升煮磁石，煎至一点二升，去磁石，下羊肾及米煮粥，临熟入酒六十毫升调和，空腹食之。

　　作用：养肾脏，强骨气，益精髓，除烦热，聪耳目;适用于老年肾虚肝旺之烦热头晕，耳鸣耳聋。

　　温馨提示：

　　由于老年性耳鸣、耳聋是一种衰老性疾病，属生理性耳聋范畴，过去一般认为是不可逆的，近来通过中医药治，可控制其发展，也有部分能恢复听力的。但对于有明显家族史的中老年人，特别是男性，或常期耳鸣不愈者，仍应以预防为主，从中年期开始，就注意保护肾气，并避免过多的接触噪音，起居饮食有规律，有节制，就可以防止耳聋的发生。

（实习编辑：钟建枫）

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