银耳大枣汤功效与作用

银耳大枣汤具有滋阴润燥、补气养血、健脾开胃、宁心安神的功效，适量食用有助于提高免疫力。由于银耳和大枣均为中药材，对于该汤剂的食用存在疑问时，建议咨询医生或药师。

1.滋阴润燥

因为大枣和银耳都具有一定的滋补作用，能够补充体内所需的水分和营养物质，从而达到润燥的效果。对于因阴虚火旺引起的心烦不眠、口干舌燥等症状有一定的缓解作用。可以适量食用大枣和银耳进行调理。

2.补气养血

大枣和银耳中均含有丰富的铁元素，而铁是合成血红蛋白的重要原料之一，因此适当食用可起到补气血的作用。适用于治疗或预防贫血引起的面色苍白、头晕乏力等症状。可通过炖煮或熬制成羹来食用上述食材。

3.健脾开胃

大枣味甘入脾胃经，能补中益气；银耳性平微寒，归肺胃二经，有滋养津液的功效，两者合用可增强健脾开胃效果。对于食欲不振、消化不良等病症具有改善作用。建议患者饭前饮用为宜。

4.宁心安神

由于大枣具有养血安神的作用，而银耳则具有滋阴清热的功效，二者合用有助于镇静神经、促进睡眠。可用于缓解失眠多梦、焦虑不安等问题。可在睡前适量食用以辅助入睡。

5.提高免疫力

银耳富含多种氨基酸及天然植物胶质，而大枣中含有环磷酸腺苷，这些成分均为免疫调节因子，对机体免疫功能有一定促进作用。经常食用可增强身体抵抗力，减少疾病发生率。日常可用鲜银耳配红枣煲糖水饮用。

需要注意的是，虽然银耳大枣汤具有诸多功效，但不宜过量食用，以免引起腹胀、腹泻等不适症状。此外，感冒发热病人也不适宜食用，以免影响病情恢复。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。