桃胶银耳汤发黑后是否可以继续食用需要根据其性质进行判断，不可一概而论。
该汤品在长时间存放的过程中可能会因为氧化作用出现轻微发黑的现象，如果仅表现为轻微发黑，并且没有出现异味、霉点等其他异常现象，则通常是可以正常食用的。但如果已经出现了明显的异味或者表面有霉点，则表明已经产生了大量的微生物，此时是不可以再吃的，否则可能会对身体健康造成不利影响。
若发现桃胶银耳汤出现酸臭味或产生大量泡沫，也可能是由于细菌滋生导致的，此时则不建议食用。
在食用前应观察食物是否有变质迹象，确保食品安全与品质。另外，对于易腐烂的食物，建议现做现食，以减少储存时间，降低食品变质的风险。
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