加碘盐有什么危害？

盐是我们日常生活中不可缺少的调味品，当我们做美味的食物时，如果我们缺少盐，不管你的食物有多好吃，它看起来很美，但是没有食欲。所以盐在我们的生活中很重要，如果你细心的话，你会发现生活中有很多种盐，比如碘盐、盐和专门用来泡菜的盐。接下来由我带大家具体的了解一下加碘盐有什么危害。

第一、碘盐的危害

1.对身体有刺激性。我国食盐选择加的碘是碘酸钾，其主要原因是因为它稳定，价格比较便宜，而不是美国等发达国家用的碘化钾。碘化钾为无色或白色立方晶体、无嗅，具有浓苦咸味，在空气中容易游离出碘，即我们肉眼看到的是黄色，比较符合容易消耗的特点。碘酸钾的危害有很多，大家在食用的时候一定要注意它对上呼吸道、眼及肌肤有刺激性。食用过多的话就会引起头育、呕吐、恶心、眩晕及胃肠道刺激，严重的还导致视神经损害。碘酸钾的主要用途是作分析药物、试剂、饲料添加剂等。由此可见加碘盐的危害是非常大的。

2.有中毒风险。由于碘酸钾可以导致食盐形成硬块，这是为了便于销售，我国造盐商们又在食盐中添加了抗结剂，也就亚铁氰化钾。亚铁氰化钾是利用由煤气厂所得的废氧化物与石灰共热而得来的亚铁氰化钙溶液，再与碳酸钾溶液共热，浓缩结晶而制成的。亚铁氰化钾受热后就会分解出剧毒物，与酸反应有剧毒物生成。所以，小编劝大家不要自制无碘盐哦，盐怕暴晒，它在暴晒以后就导致有毒物质产生，食用后会出人命的，大家一定要珍惜自己的生命哦。

第二、碘盐的好处

1.碘能够促进物质的分解代谢，产生身体需要的能量，维持我们的基本生命活动；

2.碘能维持垂体的生理功能；

3.人体发育阶段身高、体重、骨骼、肌肉的增长发育和性发育都离不开碘，缺碘会造成发育不良；

4.大脑的发育也需要碘，在脑发育的初级阶段，也就是从怀孕开始到婴儿出生后2岁，人的神经系统发育必须依赖于甲状腺素，这时缺碘会导致婴儿的脑发育落后，后果严重。

以上的一些介绍就是吃碘盐的坏处，以及一些好处，最后我们要说的是在炒菜过程中，碘化钾遇高温会分解成碘挥发掉。所以我们在炒菜时应尽量在菜将要出锅时再加盐，这样可保证碘元素少挥发，这样吃起来对身体的伤害才能减少。