咽喉炎不妨用粥疗

　　以下粥药方，对咽喉炎有一定的疗效，大家可酌情选用。

　　牛蒡根粥

　　组成：牛蒡根30克，粳米50克。

　　制法：先将牛蒡根用水煎5分钟取药汁，再将粳米淘洗干净，加水适量煮成粥，待粥将熟时加入药汁，加糖适量调匀即成。

　　功效：清热解毒，利咽喉。

　　用途：适用于风热感冒，咽喉肿

　　用法：日服1剂，温食或凉食均可。

　　金银花粥

　　组成：金银花30克，粳米30克。

　　制法：先将金银花洗净加水煎浓汁，去渣后与淘洗干净的粳米一同煮粥，加水适量，用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。

　　功效：清热解毒。

　　用途：适用于各种热毒疮疡，咽喉肿痛，风热感冒等，并可预防中暑。

　　用法：每日早晚温热服用，夏季尤为适宜。

　　荸荠粥

　　组成：荸荠50克，粳米50克。

　　制法：先将荸荠削去外层紫褐色表皮，切片后与淘洗干净的粳米一同入锅，加水500克，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。

　　功效：清热、化痰、消积。

　　用途：适用于小儿温病消渴引饮，热淋，目赤，咽喉肿痛，咳嗽，麻疹初起及出疹期等。

　　甘蔗粥

　　组成：新鲜甘蔗250克，粳米50克。

　　制法：先将甘蔗洗净截成小段，一劈两半，与淘洗干净的粳米一同入锅，加水500克，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。

　　功效：清热生津，调肺和胃，除烦止渴。

　　用途：适用于咽喉肿痛，咳嗽，心烦口渴。

　　用法：口服2次，经常食用。

　　张开慧眼PK激素喂大的果蔬

　　刘跃海

　　随着市场经济的发展，市场上新鲜水果、蔬菜供应丰富。有的是反季节的，有的是大棚的。但是当人们吃着各种新鲜的蔬菜水果时，很多人尚未意识到这其中隐含着对人体健康的严重威胁。

　　有专家对此做过一些研究，发现一些反季节、外观新鲜美观的蔬菜、水果中含有过多量的激素。过多的食用，当它们聚焦在人体内达到一定量时，对健康是有危害的。有的会损害人的神经系统，造成过敏性疾病；有的会使孩子造成性早熟、肥胖症，严重的会引发癌症。这就不得不让人们引起重视，加以深思。

　　近些年来，市场上一些食物品种多，外观吸引人。但你可否知道，这类的食品都与激素添加有密切的关系。因为这类食物当加入激素后生长期缩短，产生可观的经济效益。但激素催熟的瓜果食用营养价值大为降低，并含有一定的毒性。我们曾收治了一个四岁的小男孩，父亲是草莓专业户，孩子因过量吃草莓后出现性早熟。也有的人常食用激素催熟的瓜果，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。当人们吃水果、蔬菜中残留的膨大素后，会使身体失去正常的平衡，变成肥胖；吃了催熟剂，会使儿童少年早熟。为了防止摄入过多的这类物质，在吃各种瓜果前一定要清洗干净，最好用温开水浸泡一段时间后再食用。

　　营养家们和医学家们提醒人们，近年来肥胖人群增多，不全是因为吃脂肪过多引起，而是吃了食物中含有过多的膨大素所致。有一个5岁的小女孩，近一年多来每天吃二个饲料鸡蛋，竟然出现两个乳房增大，把家长急坏了。生产者应对消费者负责才对，因为食品不符合国家规定的标准，会导致很多疾病的发生。

　　如何去识别瓜果、蔬菜含有激素呢？凡是含有激素的水果，它的形状比一般的大，而且外观色泽光鲜，但果肉味道平淡，有的会失去原有水果的味道。正常情况下，反季节的蔬菜和瓜果多数都是激素催成的。如外表方棱的猕猴桃，早期上市特大的草莓，均用膨大素；红色的荔枝和一些切开瓜瓤通红、瓜子却不熟、味道不甜的西瓜，多数是施了催熟剂。也有一些喷了雌激素的无籽大葡萄。对这类食品都要多长一个心眼，好看的不一定有营养，而且应当心它对人体健康的影响，小心吃出疾病来。

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（实习编辑：朱文斌）

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